Nardos Polytimou

Huile d'olive extra vierge de Crète

Carton de 12 bouteilles en verre de 1 litre - 6,50 € HT
78,00 €

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L’huile d’olive Nardos, est produite à partir des olives de la variété Koroneïki connue pour sa chaire, son saveur naturelle et sa longévité. Les olives sont cueillies à la main et pressées à froid, en utilisant uniquement des méthodes mécaniques ultramodernes.


C’est une huile sélectionnée, d’une très grande qualité, fruitée, donnant en bouche une douceur aromatisée, équilibrée, très légèrement piquante. A l’ouverture du bouchon en sent toute de suite l’herbe fraichement coupée, la tomate verte et l’amande verte. Elle est particulièrement adaptée à l’assaisonnement des plats.


Les principaux paramètres physiques et chimiques la classent comme une huile de la plus haute qualité, d’acidité très modérée (0,4%), de très bas indice de peroxydes et de cires et de faible absorption des ultraviolets, autant de preuves de sa pureté et de l’absence de substances étrangères.


Elle est produite par le procédé d’extraction à froid à partir d’olives fraîchement récoltées. Ceci permet d’en conserver toute la saveur et de garantir les meilleures propriétés du produit.


La zone de production de notre huile, est située dans la Pleine de Messara en Crète. Il s’agit d’une région de moyenne  altitude, de faibles reliefs et siège d’un climat méditerranéen doux, ce qui conduit à une huile très fruitée.

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